Bislang arbeiteten die beiden Küchenbetriebe der Klinik Rotes Kreuz und der Klinik Maingau beim Einkauf und der Herstellung der Speisen unabhängig voneinander und ausschließlich für den eigenen Bedarf. Die anstehenden Investitionen speziell im Küchenbetrieb der Klinik Rotes Kreuz veranlassten die Krankenhausleitung, eine Wirtschaftlichkeitsanalyse durchzuführen und über Zentralisierung oder Outsourcing nachzudenken.
Umfassende Kostenanalyse beider Küchenbetriebe
Die Klinik Rotes Kreuz und die…
