Für Patienten ist sie oft ein kleiner Lichtblick zwischen Visiten, Therapien, Untersuchungen – die Verpflegung im Krankenhaus. Dahinter stecken eine ausgeklügelte Logistik und komplexe Versorgungskonzepte, mit denen Kliniken letztlich um die Gunst ihrer Kunden werben.
Es geht nicht ohne: Eine ausgewogene Ernährung beugt lebensstilinduzierten Erkrankungen vor und kann Teil eines Therapiekonzeptes sein. Geht es um die Versorgung in Kliniken, steckt dahinter eine ausgeklügelte…
